ΦΑΚΕΣ

Υλικά

2 κούπες φακές

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/4 κούπας λάδι

2 καρότα

2 κλωνάρια σέλινο

2 σκελίδες σκόρδο

ρίγανη

1 φύλλο δάφνης

1 κουτί ντοματάκια ψιιλοοκομμένα

1/2 κούπα σπανάκι

8 κούπες νερό

Εκτέλεση

Βάζουμε τις φακές με νερό να βράσουν, τις αφήνουμε να πάρουν μια-δυο βράσεις  και τις σουρώνουμε. Ρίχνουμε το νερό και τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να χυλώσει η σούπα, περίπου μια ώρα.