Γιαουρτόπιτα

Υλικά

1 κούπα βούτυρο

1 κούπα ζάχαρη

1 κούπα γιαούρτι

1 κουταλάκι σόδα

1 φακελάκι μπέικιν

3 κούπες αλεύρι

6 αυγά

ξύσμα ενός λεμονιού

χυμό 1/2 λεμονιού

1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ

Σιρόπι

2 κούπες ζάχαρη

1 1/2 κούπα νερό

Εκτέλεση

Βράζουμε 5  λεπτά το σιρόπι, αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ( τη σόδα διαλυμένη στο κονιάκ).Βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στους 170 για μια ώρα περίπου. Μόλις βγει απο το φούρνο ρίχνουμε το σιρόπι κρύο.