Κυριακή, 6 Μαρτίου 2011

Κέικ μαρμπρέ

Υλικά
1 κούπα βούτυρο
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα γιαούρτι
5 αυγά
3 κούπες φαρίνα
ξύσμα ενός λεμονιού
125 γραμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
6 κουταλιές κακάο

Γλάσο σοκολάτας
125 γραμ. κουβερτούρα
1 κουταλιά βούτυρο
2 κουταλιές άχνη
1/4 κούπας γάλα

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι,το ξύσμα και το αλεύρι. Βάζουμε το μισό από το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα. Σκεπάζουμε την επιφάνεια με τη ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο μίγμα με το κακάο. Το ρίχνουμε στη φορμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για μια ώρα περίπου.  Ξεφορμάρουμε το κέικ κι αφήνουμε να κρυώσει. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε σιγανη φωτιά, προσθέτουμε την άχνη, το βούτυρο και το γάλα. Σκεπάζουμε το κεικ με το γλάσο.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου