Kέικ με ζαχαρούχο

Υλικά

1 κουτί ζαχαρούχο

4 αυγά

1/4 κούπας βούτυρο λιωμένο

1 κούπα αλεύρι

1 κουταλάκι μπέικιν

1 βανίλια

άχνη

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο, τη βανίλια και το αλεύρι με το μπέικιν. Βάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. 

Βασιλόπιτα τριφτή

Υλικά

1 1/2 κούπα βούτυρο γάλακτος
1/2 κούπα ηλιέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα πορτοκαλιού
1/4 κούπας κονιάκ
1/2 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι μπέικιν
1 κιλό περίπου αλεύρι
ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο και το λάδι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά, το χυμό πορτοκαλιού , το ξύσμα,το κονιάκ, τη σόδα και το μπέινιν και όσο αλεύρι χρειαστεί για να γίνει μια ζύμη όπως του κουραμπιέ. Βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 170 μια ώρα περίπου. Μόλις ψηθεί πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Kέικ ζέβρα

Υλικά

1 κούπα καλαμποκέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα sprite
4 αυγά
1 βανίλια
2 κούπες φαρίνα
3 κουταλιές κακάο

Εκτέλεση

Χτυπάμε το καλαμποκέλαιο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε  τα αυγά, τη βανίλια και το αλεύρι. Προσθέτουμε τη sprite ανακατεύοντας απαλά.Χωρίζουμε το μίγμα στα δύο. Στο ένα μέρος ανακατεύουμε το κακάο. Βουτυρώνουμε ενα ταψάκι 23 εκ. και ρίχνουμε εναλλάξ απο 3 κουταλιές σούπας από το κάθε μίγμα. Ψήνουμε στους 170 για 50 λεπτά περίπου.

Κέικ λεμονιού

salt and pepper

Υλικά

1  1/2 κούπα βούτυρο

3 κούπες ζάχαρη

5 αυγά

ξύσμα ενός λεμονιού

3 κούπες αλεύρι

3/4 κούπας 7 up

Για το γλάσο

1 1/2 κούπα άχνη

2-3 κουταλιές χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά ρίχνοντας μια κουταλιά αλεύρι

μετά από κάθε αυγό. Ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού και το υπόλοιπο αλεύρι και τέλος τη 7up ανακατεύοντας απαλά. Βάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στος 170 βαθμούς για μια ώρα περίπου. Φτιάχνουμε το γλάσο. Χτυπάμε την άχνη με το χυμό λεμονιού να γίνει πηχτή κρέμα. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και περιχύνουμε με το γλάσο.  

Κέικ μαρμπρέ

Υλικά
1 κούπα βούτυρο
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα γιαούρτι
5 αυγά
3 κούπες φαρίνα
ξύσμα ενός λεμονιού
125 γραμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
6 κουταλιές κακάο

Γλάσο σοκολάτας
125 γραμ. κουβερτούρα
1 κουταλιά βούτυρο
2 κουταλιές άχνη
1/4 κούπας γάλα

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι,το ξύσμα και το αλεύρι. Βάζουμε το μισό από το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα. Σκεπάζουμε την επιφάνεια με τη ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο μίγμα με το κακάο. Το ρίχνουμε στη φορμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για μια ώρα περίπου.  Ξεφορμάρουμε το κέικ κι αφήνουμε να κρυώσει. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε σιγανη φωτιά, προσθέτουμε την άχνη, το βούτυρο και το γάλα. Σκεπάζουμε το κεικ με το γλάσο.