Σάββατο, 5 Νοεμβρίου 2011

Πελτές ντομάτας



Υλικά

5 κιλά ώριμες ντομάτες
2 κουταλάκια αλάτι
λάδι

Εκτέλεση

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι  και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τις περνάμε από σίτα. Βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους  150 βαθμούς για 3 ώρες περίπου ανακατεύοντας καθε μισή ώρα. Αδειάζουμε σε πυρέξ, σκεπάζουμε με τούλι και αφήνουμε 1 μέρα στον ήλιο. Βάζουμε σε βάζα προσθέτοντας λάδι στην επιφάνεια..

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου