Τετάρτη, 30 Μαΐου 2012

Τσουρέκι φόρμας γεμιστό


Υλικά

3/4 κούπας  βούτυρο
1/3 κούπας ζάχαρη
2 αυγά
1 κούπα γάλα
1 φακελάκι μαγιά στιγμής
3 1/2 κούπες αλεύρι περίπου
2 κουταλιές βούτυρο μαλακό
1/3 κούπας ζάχαρη
2 κουταλιές κανέλα
1 κρόκο
Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το γάλα. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη και να λιώσει το βούτυρο. Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Ρίχνουμε τη μαγιά κι ανακατεύουμε. Αφφήνουμε 10 λεπτά. Ρ'ιχνουμε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα και το αλεύρι. Αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί. Βουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.Ανοίγουμε τη  ζύμη σε φύλλο σε μέγεθος 30 x 30 περίπου. Αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα.Τυλίγουμε σε ρολό και βάζουμε στη φόρμα.Αφήνουμε να φουσκώσει αλειφουμε με τον κρόκο χτυπημενο με λίγο νερό και ψήνουμε 


1 σχόλιο:

  1. Τσουρεκακι μυρωδατο! Και με αρωμα κανελας ακομα καλυτερα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή