Φράουλα γλυκό κουταλιού

salt and pepper

Υλικά

  1 1/2 κιλό φράουλες
1 κιλό ζάχαρη
1 βανίλια
2 κουταλιές χυμό λεμονιού

Εκτ'ελεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες . Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα σε στρώσεις με τη ζάχαρη. Αφήνουμε όλη νύχτα στο ψυγείο. Βράζουμε για λίγο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνουμε να μείνουν 12 ώρες. Στραγγίζουμε τις φράουλες και βράζουμε το σιρόπι. Οταν κοντεύει να δέσει ρίχνουμε τις φράουλες, τη βανίλια και το χυμό λεμονιού. Βράζουμε λίγα λεπτά ακομα να δεσει.