Τυροπιτάκια με μαγιά

Υλικά

3/4 κούπας χλιαρό νερό

1 φακελάκι μαγιά

1 κουταλιά ζάχαρη

1/2 κούπα ηλιέλαιο

2 αυγά

1 κουταλάκι αλάτι

4 κούπες αλεύρι περίπου

1 κούπα φέτα τριμμένη

1/2 κούπα κεφαλοτύρι

1 κρόκο

σουσάμι

 Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Αφήνουμε να φουσκώσει. Ανακατεύουμε τη φουσκωμένη μαγιά με το ηλιέλαιο, το ένα αυγό, το αλεύρι και το αλάτι. Αφήνουμε τη  ζύμη να φουσκώσει. Ανακατεύουμε τα τυριά με το αυγό. Κόβουμε μπαλάκια από τη ζύμη ανοίγουμε σε μικρές πιτούλες και βάζουμε ένα κουταλάκι γέμιση. Κλείνουμε δίνοντας στρογγυλό σχήμα και βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί. Αφήνουμε να φουσκώσουν. Αλείφουμε με κρόκο αυγού χτυπημένο με λίγο νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 170 βαθμούς 30 λεπτά περίπου.