Πατατόσουπα

Υλικά

3 πατάτες σε κυβάκια
1 καρότο σε κυβάκια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κούπες νερό
2 κουταλιές βούτυρο
5 κουταλιές αλεύρι
2 κούπες γάλα
αλάτι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα λαχανικά στο νερό μέχρι να μαλακώσουν και να μεινουν με ελάχιστο ζωμό. Σε άλλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε μερικά λεπτά και ρίχνουμε το γάλα. Οταν πήξει ρίχνουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε να χυλώσει η σούπα.