Γιαουρτόσουπα

salt and peppr

Υλικά

1/2 κούπα ρύζι

5 κούπες νερό

2 κουταλιές βούτυρο

αλάτι

1 αυγό

2 κουταλιές αλεύρι

300 γραμ. γιαούρτι

Εκτέλεση

Βάζουμε το νερό να βράσει, ρίχνουμε το ρύζι, το αλάτι και το βούτυρο.Βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σε ενα μπωλ χτυπάμε το αυγό με το γιαούρτι και το αλεύρι.Ρίχνουμε λίγο ζωμό απο τη σούπα κι ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε αυτό το μίγμα στη σούπα και ξαναβάζουμε σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας συνεχεια μεχρι να πηξει ελαφρά η σούπα.